Koostisosad
Pakendis: küpsetussegu 250g, kreemipulber 100g. Lisaks vajad: 3 muna (M), 25ml piima (1,5%), 200ml leiget vett, 200g külma vahukoort, 500g madala rasvasisaldusega kohupiima, 2 mandariinikonservi (à175g neto). Valmistamine: sega küpsetussegu, piim ja munad kausis miksriga alguses madalal, siis kõrgeimal kiirusel ~4min kreemjaks. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse 26cm vormi, silu pealt ühtlaseks. Küpseta eelkuumutatud ahjus 175° (pöördõhuga 160°) keskmisel tasandil ~25min. Nõruta mandariinid sõelal, tõsta 10tk kaunistamiseks kõrvale. Lõika jahtunud põhi horisontaalselt pooleks. Pane alumine pool koogialusele, aseta selle ümber koogirõngas või lahtikäiva vormi äär. Vahusta koor tugevaks vahuks. Sega vispliga kreemipulber ja vesi, sega vähehaaval sisse kohupiim ja õrnalt tõstes vahukoor. Määri koogipõhjale 5spl kreemi. Laota peale mandariinid, jättes äärest umbes 1cm vabaks. Laota mandariinidele 2/3 ülejäänud kreemist, silu ühtlaselt laiali. Aseta peale teine pool põhjast, kata ülejäänud kreemiga, silu ühtlaseks. Tõmba kahvliga kreemi pinnale risti-rästi jooned, kaunista kõrvalepandud mandariinidega. Aseta kook min 2 tunniks külmkappi. Enne serveerimist eemalda rõngas.
